-17.png){kind=small}
Inovasi dalam industri pangan adalah hal yang sangat penting, karena industri ini selalu berkembang dan harus terus menyesuaikan dengan kebutuhan dan permintaan konsumen yang terus berubah. Inovasi dalam industri pangan juga dapat membantu meningkatkan efisiensi dan keamanan produksi pangan, serta meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan. Berikut adalah beberapa inovasi dalam industri pangan yang dapat membantu industri ini berkembang lebih maju.
Salah satu inovasi dalam industri pangan adalah penggunaan teknologi dalam produksi makanan. Teknologi ini termasuk penggunaan robot dan mesin untuk mengotomatisasi proses produksi, dan penggunaan sensor dan alat pemantau seperti yang dilakukan oleh salah satu portofolio kami yaitu Aria, untuk meningkatkan kualitas pangan dengan mempermudah petani untuk memonitor kondisi di lapangan dan di saat yang sama petani mampu memproduksi dengan lebih efisien. Dengan menggunakan teknologi ini, produksi makanan dapat dilakukan dengan lebih efisien dan kualitas produk dapat dijaga dengan lebih baik.
Inovasi lainnya dalam industri pangan adalah penggunaan bahan baku yang lebih sehat dan berkelanjutan, seperti bahan baku organik dan lokal. Penggunaannya semakin populer dan banyak dicari oleh konsumen yang semakin sadar akan kesehatan dan lingkungan. Penggunaannya dapat mengurangi dampak lingkungan serta menyediakan alternatif produk dengan kualitas yang lebih tinggi
Inovasi lainnya adalah penggunaan teknologi pengawetan pangan yang lebih ramah lingkungan dan sehat. Teknologi pengawetan pangan tradisional seperti penggunaan garam atau pengeringan masih digunakan, sama halnya seperti penggunaan metode pasteurisasi atau teknologi sterilisasi menggunakan tekanan tinggi (high pressure processing) yang kini marak dilakukan oleh pelaku-pelaku industri. Belum lama ini di Yogyakarta, seorang mahasiswa menemukan metode pengawetan makanan dengan menggunakan bahan dasar dari rumput laut dan madu yang dinamakan carrashine. Hal tersebut menunjukkan bahwa masih banyak potensi inovasi dalam metode pengawetan makanan yang bisa dieksplor.
Inovasi-inovasi di atas terwujud dengan semakin berkembangnya zaman dan tuntutan pasar. Selain pasar, pekerja dan investor juga semakin jeli Sebagai bagian dari ekosistem inovasi berskala global, kami di GK-Plug and Play mampu membantu perusahaan-perusahaan untuk memulai langkah, atau melanjutkan perjalanan inovasi mereka di industri pangan.
